Bisnis pada bidang masakan, sekarang ini memang sangat menggiurkan. Tapi, pasti membutuhkan berbagai jenis unsur pendorong agar usaha bisa berkembang terus maju dan tak kalah berkompetisi dengan kompetitor sejenis.

Salah satu bisnis masakan yang bisa kamu jalankan ialah katering. Bisnis katering ini cenderung lebih aman daripada membuka restoran makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disiapkan oleh katering adalah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa diprediksi tak akan rugi akibat makanan sisa sebab memang makanan yang diolah setelah ada orderan.

Bagi seorang yang baru pertama kali terjun di dunia usaha kuliner terutama katering, kamu seharusnya mengetahui terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan terburu-buru membangun bisnis tanpa tahu langkah ke depannya bagaimana.

1. Meningkatkan pengetahuan dan wawasan

Sebelum memulai membuka usaha katering, hal utama yang semestinya kamu lakukan yaitu mencari tahu perihal seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan saat ini dengan membaca artikel ini.

Mencari informasi ini penting, jangan sampai kamu telah mulai menjalankan usaha katering, tetapi tidak tahu bagaimana mengembangkannya. Akan amat repot dan hasilnya kurang optimal bila langsung jalan dan kamu baru mempelajari setelahnya. Karena, bisnis kuliner itu tentu beda dengan bisnis di bidang fashion atau yang lainnya.

Pelajari Juga: Berbagai Macam Hal yang Perlu Engkau Ketahui berhubungan dengan Mengelola Catering

2. Siap-siap Modal

Setelah memiliki ilmu mengenai katering, langkah berikutnya adalah menyiapkan modal. Modal ini digunakan untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu memerlukan peralatan memasak untuk 100 porsi, mungkin apabila orderannya masih sebesar itu, peralatan yang ada di dapur masih sanggup untuk mengerjakannya. Tapi, ketika orderan semakin banyak, butuh lebih banyak kelengkapan agar waktu yang digunakan untuk memasak lebih efisien.

Selain kelengkapan masak, kamu juga memerlukan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih bisa digunakan, namun perlu pembenahan ulang supaya dikala mengerjakan pesanan lebih gampang. Kamu juga akan memerlukan rak khusus untuk tempat perlengkapan, bumbu-bumbu, dan kelengkapan lainnya.

Untuk pemula, biasanya akan membutuhkan biaya yang tak terlalu besar untuk belanja bahan makanan saat ada orderan. Estimasi tarif yang dibutuhkan sekitar 500 ribu hingga 2 juta rupiah. Tentu semua itu tergantung dari pesanan yang sedang kamu kerjakan.

By the way, apa dirimu sudah mendengar tentang wisata kuliner jogja? Jika belum, harap klik tautan tadi jangan lupa ya huhu. Anda bakal menuju ke halaman tersebut. Di sana Anda tentu akan mendapatkan informasi yang in syaa Allah bermanfaat. BTW jangan sekali-kali tidak ingat untuk membagi kepada kolega-kolega kamu ya agar makin banyak yang menemukan penjelasan tersebut. Thank you so much huhu.

3. Jaga Cita rasa Makanan

Menjaga mutu makanan itu sungguh penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, konsumen umumnya coba-coba dahulu menggunakan jasa katering yang belum pernah dia gunakan. Nah, ketika kualitas dan rasa dari makanan yang kamu masak baik, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan agar nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah kegiatan pasti akan bertanya pada yang punya hajat ketika rasa dan kwalitas makanannya enak. Hal ini juga bisa menjadi promosi cuma – cuma yang bisa kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini merupakan barang yang gampang sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu dapat mempengaruhi usia makanan tersebut.

Dan, ketika makanan yang kita sajikan telah tidak sesuai, bisa – bisa mengakibatkan sakit perut.

Jangan Skip Nih: Aneka Macam Hal yang Wajib Engkau Ketahui berhubungan dengan Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Inovasi Baru

Setiap bisnis tentu memerlukan sebuah kreatifitas supaya dapat berkompetisi dengan kompetitor. Begitu juga dengan usaha kuliner, kamu semestinya dapat membuat sesuatu yang baru supaya tidak ketinggalan dan tetap dapat menarik pelanggan.

Inovasi dalam bisnis katering ini ada banyak yang bisa kamu lakukan, misalnya memperbanyak menu yang ada, membikin paket dengan harga yang relatif murah atau berkompetisi dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin bisa mendongkrak penjualan kamu.

5. Manajemen Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentu sangat terikat oleh waktu, ketika ada orderan yang seharusnya siap jam 8 pagi, tentu kita sudah mengantarkannya lebih awal. Kalau ada pesanan untuk acara prasmanan, tentu kita seharusnya lebih awal lagi untuk menyiapkan semuanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi sangat penting sebab konsumen tentu tak mau jika acaranya jadi batal cuma karena makanan yang belum siap. Oleh karena
itu, kamu harus dapat memperhitungkan waktu yang dibutuhkan untuk memasak, mengantarkan, serta menyajikan makanan sampai bisa dinikmati oleh konsumen.

Selanjutnya: Berbagai Macam Hal yang Perlu Anda Pelajari Tentang Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Mempelajari Teknik Marketing, Termasuk Dunia Internet

Di zaman yang serba komputerisasi seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi pasti akan menjadi hal yang wajib. Sebagian orang akan menggali sesuatu yang ia butuhkan secara online, termasuk saat akan mencari katering untuk kegiatan yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang susah dijalankan, kamu dapat mulai dari membuat sebuah fanspage pada FB, atau mungkin membuat sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai dapat memanfaatkan media sosial, langkah selanjutnya yaitu membikin sebuah web. Website diperlukan agar bisnis yang kamu jalankan nampak lebih serius dan membuat orang lebih percaya.

Akan tetapi, jangan tinggalkan juga marketing secara offline ya, hal ini tentu tidak akan pernah bisa tergantikan.

7. Sesekali Mencoba Bereksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu adakalanya dijalankan. Kamu bisa bereksperimen seputar menu yang akan diciptakan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin sistem penyajian dari makanan. Semua dapat kamu coba dan kreasikan hingga menemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Harga yang Rasional

Salah satu alasan pembeli memilih sebuah jasa katering adalah harganya yang cocok. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu tinggi sedangkan kamu baru memulai usaha katering. Tetapkan harga yang pantas dengan pasar, atau jikalau bisa sedikit berkompetisi sehingga pengorder akan menggunakan katering milik kamu.

Jangan Lupa: Ragam Hal yang Penting untuk Engkau Pelajari Tentang Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi persoalan teknik perkateringan, mental yang kamu miliki juga mesti kuat. Karena, bisa jadi kamu menerima konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila mentalmu kurang kuat, bisa jadi baru mendapatkan satu kali orderan saja sudah berkeinginan berhenti.

Jangan Skip Nih: Berbagai Perihal yang Perlu Kamu Tahu Terkait Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering kali Dihadapi

Ada banyak kendala yang kerap kali menjadi problem dikala kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tak cocok dengan selera pelanggan, ijin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan pesanan yang biasanyakerap mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah membuka bisnis kuliner

Setelah sukses melakukan bisnis katering, kamu juga perlu untuk menimba ilmu dari pengusaha yang sudah lebih dahulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak orang yang dengan suka rela menjelaskan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu wajib tahu dengan siapa berkomunikasi. Sebelum belajar dan menggali cerita dan wawasan, usahakan kamu sudah mengakrabkan diri lebih dulu.

Jangan tiba-tiba seketika minta untuk diajarkan, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Jangan Sampai Lupa: Ragam Macam Hal yang Wajib Dirimu Pelajari Terkait Mengelola Catering

Nah, itu tadi beberapa hal yang harus kamu persiapkan dikala mengawali membuka usaha katering. Selalu utamakan kenyamanan pelanggan supaya kamu menerima konsumen yang setia dan nantinya dia akan memesan kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *